“天然阿司匹林”“素中之荤”铁钙含量比肉高几十倍!-cooking美食菜谱

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“天然阿司匹林”“素中之荤”铁钙含量比肉高几十倍!-cooking美食菜谱


黑木耳味道鲜美口感爽滑
蛋白质堪比肉类
铁钙含量远高于肉类
降血脂降血糖
医生建议结石病人每天都吃
1鱼香肉丝
食材:猪里脊,竹笋,盐,酱油余晚晚,醋,葱姜蒜,料酒王子病的春天,香油,剁椒,白砂糖
做法:
1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
2.烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
3.倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。
2清炒四色山药
食材:山药,胡萝卜,西芹,黑木耳,蒜,油,香油
做法:
1.山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出。
2.胡萝卜去皮,鲜黑木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油,放入蒜片爆香,加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、鸡精、香油即可出锅。
3木耳拍黄瓜
食材:木耳,黄瓜,蒜蓉,高明婷老抽,生抽,老陈醋黄祖蓝,白糖,麻油
做法:
1.木耳过滚水烫熟溧水控干待用;
2.用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿),再把瓜瓤给剃干净。
3.再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。
4凉拌剁椒黑木耳
食材:黑木耳,剁椒酱,干腐皮,香葱,大蒜,姜,醋,黑胡椒粉,白糖,白芝麻
做法:
1.黑木耳提前用冷水泡发,水中加入少许淀粉;(可以帮助吸除附在木耳表面的杂质)。
2.泡发后去除根蒂节日欢歌简谱,沥干水份备用。
3.干腐皮用清水泡软后,切小段备用。
4.锅中烧开水,放入黑木耳焯烫半分钟左右。
5.捞出沥干水分,放入一只干净的大碗中。
6.关火,放入腐皮,利用余热将腐皮烫熟,过冷水后,捞出沥干水分。
7.葱、姜、蒜切碎末,倒入盛放木耳和腐皮的碗中。
8.加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉。
9.搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时左右。
10.吃之前撒上白芝麻,拌匀即可。
5木须肉
食材:瘦猪肉150克,鸡蛋2个,黑木耳50克,蒜薹2根,盐,料酒,湿淀粉,油,姜,蒜,生抽,香油
做法:
1.瘦猪肉切薄片,加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿;黑木耳泡发后去掉根部耳洞臭,撕成小块备用;鸡蛋打散邓丽盈,蒜薹洗净切小段。
2.炒锅注油加热,将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用。
3.炒锅重新放油加热,将肉丝放进去炒至变色。
4.加入姜蒜末同炒。
5.倒进少许生抽调味。
6.放入木耳和蒜薹翻炒至熟傲笑江湖。
7.加入鸡蛋炒匀。
8.加盐调味,淋香油出锅。
6黑木耳炒猪肝
食材:猪肝200克,胡萝卜1根,木耳少许,油、酱油、葱姜、料酒、淀粉、盐
做法:
1.猪肝用水浸泡1小时去除血水,再洗净切片用料酒、酱油、淀粉抓匀。
2.胡萝卜洗净切片,木耳泡发。
3.起锅热油爆香葱姜,爆炒猪肝变色盛出。
4.锅内余油炒胡萝卜、木耳,焖煮1分钟。
5.放猪肝煸炒片刻,放盐和鸡精调味即可。
7木耳娃娃菜
食材:娃娃菜,黑木耳,大葱,生抽,白糖,盐
做法:
1.将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。
2.把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3.锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。
8木耳回锅肉
食材:五花肉,黑木耳,油,葱,蒜,料酒,生抽,豆瓣酱
做法:
1.黑木耳撕小块,大葱切小段,大蒜拍扁,先把肉片放入锅少许油锅里煸一下。
2.放入豆瓣酱翻炒一下,放入木耳,大葱,调入少许料酒,生抽,翻炒2分钟即可。
9家常打卤面
食材:面条,鸡蛋,香菇,黑木耳,黄花菜,油,葱,酱油,八角,水淀粉
做法:
1.黄花菜三浦凉介,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。
2.泡发的同时,锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用。
3.锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟。
4.锅里放足量水,再调入酱油和盐。
5.小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。想学做菜吗?关注微信公众号:cookbook101,图文教您做菜!也可以添加我们美女编辑的微信jay_wjj
10黑木耳炒鸡蛋
食材:鸡蛋,黑木耳,柿子椒,盐,油
做法:
1.泡发好的黑木耳洗干净后,用手撕成大小适中的块,柿子椒去籽洗净。
2.柿子椒随意切块备用。
3.鸡蛋打入碗中,用筷子或者打蛋器打散。
4.锅中加1.5汤匙植物油,烧至6成热时,倒入打撒的鸡蛋液,快速翻炒光棍很酷,炒到两面金黄时,出锅备用。
5.锅中加1/2汤匙植物油,将黑木耳下锅,中火翻炒,待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时,加入柿子椒一起翻炒。
6.待柿子椒稍稍变色时,加入盐和炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅 。

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